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炸汤圆会炸开的原因

归档日期:10-11       文本归类:防化装备器材      文章编辑:爱尚语录

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  因为炸的时候油温过高,而元宵多为糯米做的,由于糯米面本身透气性不好,再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀,就会爆锅。

  1、大家在炸汤圆的时候一定要用小火炸,而且油也不可以特别热,温油小火慢慢炸。

  2、汤圆放入油锅之前,要先准备好干净的牙签,再沾一些水,然后在汤圆中扎一个小洞,但的别扎的太深,太深会导致馅流出,这样就可以成功预防汤圆炸的视乎裂开。

  炸汤圆的热量很高,一般一百克的炸汤圆的热量是302大卡,占有一个成年人每天所需要热量的13%,因此不想发胖,以及肥胖人群要少吃。

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